白露至秋燥渐浓，老年人顺时润燥养肺指南｜老莫愁

欢迎来到「四季养生食疗」合集。顺时而食，养出好身体，本合集共15篇，带您跟着节气吃出健康。今天是第3篇，我们将目光投向秋季的第三个节气——白露。

“露从今夜白，月是故乡明。”白露，是反映自然界寒气增长的重要节气。此时，夏日残留的暑气逐渐消散，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，故称“白露”。老莫愁提醒您，白露过后，秋燥将真正开始“发威”，养生重点需从初秋的“祛湿防暑”全面转向“滋阴润燥”。

白露气候特点：秋燥渐浓，凉燥当令

古籍《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”候鸟南飞，百鸟储粮，大自然都在为过冬做准备，我们的身体也需要顺应“秋收”之道，收敛阳气，滋养阴液。

据老莫愁了解，立秋初期的“温燥”到了白露后会逐渐转为“凉燥”。此时口干咽燥、皮肤起皮、干咳少痰等秋燥症状高发。同时，昼夜温差可达10℃以上，气温频繁起伏会造成血管反复收缩扩张，有心脑血管基础病的人群风险升高，需格外警惕。

饮食调理：滋阴润燥，少辛增酸

白露饮食的总原则是“滋阴润燥、少辛增酸”。中医认为“白色入肺”，此时应多吃白色食材，少吃辛辣发散之物。

1. 宜多吃的“白色”与“润燥”食材

• 白色入肺食材：梨、银耳、百合、白萝卜、莲藕、山药。
• 滋阴生津之品：蜂蜜、芝麻、糯米、莲子、鸭肉。
• 富含膳食纤维：粗粮、芹菜、白菜，促进排便，防肠道积滞。

2. 核心食材的生熟异效

• 梨：秋季润燥明星。生吃清热生津、解渴润喉；蒸食或煮汤则润肺止咳，适合脾胃虚弱者。体质虚寒者宜熟食，避免生吃加重寒凉。
• 白萝卜：生吃清热生津、化痰止咳；熟吃健脾养胃、消食下气。
• 莲藕：生吃清热解渴、凉血止血；炖汤则补营养兼润燥。
• 山药：性平味甘，入肺补肺气，入脾健脾胃，肺脾同补，清炒、煲汤、蒸食均可。

3. 宜减少的食物

• 辛辣发散：葱、姜、蒜、辣椒、花椒，辛味发散会加重秋燥。
• 油腻难消化：炸鸡、肥肉、烧烤，脾胃在夏季超负荷运转后尚未完全恢复，油腻食物会加重负担。
• 生冷寒凉：冰饮、生鱼片、冰镇西瓜，白露后脾胃阳气渐弱，贪凉易致腹痛腹泻。

4. 三款经典白露食疗方

• 贝母梨汤：川贝与雪梨同煮。雪梨清甜中和川贝微苦，能滋润咽喉，缓解肺热引起的干咳，老少皆宜。
• 冰糖银耳大枣汤：银耳搭配大枣、冰糖。银耳黏糯锁水润燥，大枣温补气血，适合气血不足人群。
• 百合粥：百合搭配大米熬粥。宁心安神，缓解秋燥烦躁，适合睡眠质量不佳的老年朋友，入口绵密易消化。

5. 辨证施食与药膳推荐

不同体质调理方向不同。阴虚体质（口干咽燥）宜滋阴润燥，推荐银耳百合羹；虚寒体质（怕冷易腹泻）宜温阳散寒，推荐生姜红枣茶；痰湿体质（身体沉重）宜祛湿化痰，推荐茯苓陈皮茶。中药食疗必须辨证使用，建议在专业中医师指导下选用。

针对白露时节，推荐一款麦杞益阴方：麦冬滋阴润燥，枸杞补肾润肺，茯苓健脾祛湿，陈皮理气和胃。配梨1个、龙眼肉9g、冰糖10g（控糖者可不加），煮30分钟。此方润燥不寒、补阴不腻，非常适合口干咽燥、脾胃不适的阴虚人群。但素体阳虚、易腹泻者需慎用。

起居调摄：早卧早起，护好四要穴

《黄帝内经》云：“秋三月……早卧早起，与鸡俱兴。”白露起居的核心在于帮助身体从夏季的“散”平稳过渡到秋季的“收”。

1. 顺应秋收的作息

建议最晚不超过晚上11点入睡，以顺应阳气的收敛，长期熬夜会耗伤体内阴血；早晨6-7点起床，借晨光生发，助肺气舒展。中午可小憩20-30分钟，缓解秋乏，但不宜过长以免影响夜间睡眠。

2. 保暖四要穴与洋葱式穿搭

民谚云：“白露身弗露。”此时穿衣需遵循“洋葱式穿搭”（内层吸汗、中层保温、外层挡风），灵活应对大温差。同时，务必护住四个关键部位：
- 捂肚脐（神阙穴）：肚脐皮肤薄弱，受凉易引发腹痛腹泻，睡觉务必穿睡衣护住腹部。
- 捂后背（督脉）：督脉为阳脉之海，后背受凉易损伤阳气。白天可适当晒背，夜间撤掉凉席防寒邪入体。
- 捂头部：头为诸阳之会，避免空调或冷风直吹头部，外出可戴薄帽。
- 捂双脚：寒从脚下起，换掉凉鞋，穿保暖透气的鞋袜。

泡脚与居室：温肾驱寒，通风加湿

1. 泡脚养生

每晚睡前用40℃左右的温水泡脚15-20分钟，水位过脚踝。可加入艾叶温经散寒，或生姜驱寒暖身。泡至身体微微出汗即可，切忌大汗淋漓反耗阳气。饭后半小时内不宜泡脚。糖尿病患者需特别注意水温，避免烫伤，泡后务必擦干双脚并穿上袜子保暖。

2. 居室环境

秋季室内湿度建议保持在50%-60%，以滋润皮肤和呼吸道，减少干燥引发的瘙痒。每日上午10点至下午3点是最佳通风时段，避开早晚低温，每次开窗20-30分钟，有效流通空气，减少病菌滋生。大风或雾霾天应减少开窗。

贴秋膘需谨慎：先清补再进补

很多老年朋友喜欢在秋季大量进补，但白露时节切忌盲目“贴秋膘”。夏季脾胃受损，此时应以“清补润燥”为主，选择莲子、山药、银耳等温和食材，以粥汤为主逐步唤醒肠胃。待脾胃适应后，再循序渐进地适度进补。切忌一上来就吃狗肉、羊肉等温补肉食，容易引发“秋上火”。

顺时而食，是老祖宗留给我们的健康智慧。在「四季养生食疗」合集的第4篇中，我们将迎来“寒露”节气，届时气温更低，我们将为您带来“寒露不露脚，深睡更安神”的专题内容，教您如何在深秋时节养好睡眠、护好心脑血管。敬请持续关注！

⚠️ 以上健康建议仅供参考，具体用药请遵医嘱。