四季养生食疗
霜降养生重点是什么?老人防寒润燥进补,吃穿动睡一次讲清楚
2026年10月23日霜降,秋季最后一个节气,昼夜温差常常是一年中最大的时段。国家卫生健康委在霜降时节的发布会上提示:气温骤降易引起关节不适、心率和血压波动以及呼吸道疾病。老人养生抓四件事——防寒保暖:头颈腰脚不外露,泡脚水温别超过40℃;润燥平补:先顾脾胃再谈进补,室内湿度保持在40%至60%;晨练推迟:等太阳出来再出门,避开清晨低温时段;防病监测:每天早晚各测一次血压,突发胸闷胸痛、言语不清立即就医。下面把吃、穿、动、睡一件件说清楚。

霜降是个什么节气?为什么老人最怕这一段?
霜降是秋天向冬天过渡的最后一个节气,也是一年之中昼夜温差最大的时节。国家卫生健康委新闻发言人胡强强在2025年10月27日的「时令节气与健康」发布会上提示,霜降时节气温骤降、昼夜温差显著增大,易引起关节不适、心率和血压波动以及呼吸道疾病。
对老人来说,麻烦在于血管「热胀冷缩」。丽水市中医院心血管内科主任项伟忠主任医师介绍,有研究表明,气温每下降1℃,收缩压约升高1毫米汞柱,舒张压约升高0.6毫米汞柱,血管遇冷收缩容易导致血压波动,大幅增加发病风险。沈阳市第十人民医院呼吸与危重症医学科主任医师于秀丽提醒,秋季昼夜温差每增大5℃,呼吸道疾病就诊率上升约15%。所以霜降不是「多穿一件」就能应付的事,吃、穿、动、睡都要跟着节气换季。
老人霜降后怎么穿?保暖要抓哪几个部位?
北京医院(国家老年医学中心)主任医师于雪在发布会上建议,老年人外出时根据气温调节穿衣,采用「洋葱式」分层穿衣法:内层选排汗透气的,中层抓绒或薄毛衣保暖,外层防风挡寒,冷了加一层、热了脱一层,比一件厚棉袄更灵活。
部位上,重点抓四处:
- 头颈:于雪特别提醒注意头部保暖,戴好围巾、帽子和手套,可以在一定程度上避免血压突然升高;
- 腰腹:睡觉时盖好腹部,腰腹受凉容易引起肠胃不适;
- 膝腿关节:霜降温差大易引起关节不适,老寒腿人群长裤别再换成短裤短裙;
- 脚:足部离心脏最远、最容易凉,白天穿厚袜,晚上可用热水泡脚。
泡脚有讲究。中国中医科学院西苑医院主任医师孙林娟在发布会上给出参数:水温控制在3740摄氏度,泡1520分钟,泡到身暖微潮即可。她特别指出,泡脚泡到大汗,对中老年人确实存在不小风险。
霜降进补怎么补?润燥和平补的节奏怎么安排?
民间说「霜降补得好,冬天病不找」,但进补不是越补越好。中国中医科学院西苑医院主任医师孙林娟解释,脾胃是后天之本,任何有效的进补都依赖坚实的脾胃来吸收运化;过于滋腻的进补会损害脾胃,还会加剧血压波动,引发缺血性脑血管病的风险。她的建议是平补:推荐鸡肉、鸭肉、深海鱼肉等温和食材,搭配黑木耳、香菇等菌菇类。至于柿子、板栗、萝卜、山药、秋梨这些应季食物,润燥时少量换着吃即可,别把某一样当主角猛吃;羊肉等温补食材,阴虚火旺体质更要浅尝辄止——汕头市人民医院老年医学科主治医师刘奕娴提醒,阴虚或虚火体质的老人盲目温补,反而会加重燥热症状。
节奏上可以这样安排:
| 时段 | 吃什么 | 注意什么 |
|---|---|---|
| 白天日常 | 鸡鸭、深海鱼、菌菇、绿叶菜 | 少盐少油,别喝冰饮 |
| 感觉口干咽干时 | 梨、百合、莲子等润燥食材煮水或炖汤 | 一句话尝鲜即可,不贪多 |
| 想进补时 | 温和平补,先问体质 | 不跟风大补,不乱用药膳 |
| 想喝点「偏方」时 | —— | 长期大量喝醋伤胃,孙林娟指出「喝醋软化血管」是误区 |
霜降后老人为什么要把晨练推迟?
很多老人习惯天不亮就出门锻炼,霜降后这个习惯要改。项伟忠表示,清晨是心脑血管意外的「魔鬼时间」,凌晨到上午血压上升速率快、凝血机制活跃,气温又低,他建议老年人把晨练时间调整至上午8-9点太阳出来之后,运动方式选太极拳、八段锦等温和项目。
于雪在发布会上也明确,建议选气温较暖和的时间段做轻量活动,不提倡晨跑、夜跑等高强度运动;运动前热身,运动中循序渐进,运动后及时换掉汗湿的衣服。
首都医科大学附属北京积水潭医院主任医师李庭补充,喜欢走路锻炼的老人应从基础步数开始,循序渐进调整,不要突然暴走两万步。刘奕娴还建议,太阳升起、气温回升后再出门,随身带件薄外套和小围巾。

心脑血管和呼吸道疾病高发期,霜降后怎么防?
防心脑血管急症,监测和用药是两条主线。于雪建议有高血压的老年患者每天早晚各记录一次血压,出现心慌、胸闷不适时随时加测,发现血压明显升高马上就医;用药遵循「遵医嘱、不间断、常复诊」,「凭感觉服药」是误区。识别脑卒中记住「120口诀」——首都医科大学附属北京天坛医院主任医师缪中荣在发布会上讲解:1看面部是否对称,2看肢体有无麻木无力,0听语言表达是否清晰;一旦发作,立即拨打120,让患者平卧、头偏向一侧,不要喂食喂药。若出现突发且持续不缓解的胸闷胸痛、呼吸困难伴大汗、一侧肢体活动不利、言语不清、视物模糊或意识障碍,立即就医。
防呼吸道疾病,安徽省疾病预防控制中心主任医师吴家兵建议「分类施策、愿种尽种」,按年龄和暴露风险科学接种疫苗,6月龄以上人群每年接种流感疫苗;于秀丽还提醒,秋季可用生理盐水每天冲洗鼻腔1-2次,保持黏膜湿润,降低感染风险。
霜降后起居睡眠要怎么调?
睡眠节奏上,长沙市第三医院心血管内科四病室主任肖晓霞建议霜降后早睡早起、不熬夜,养成午睡习惯。起床有个关键细节:睡觉时心率和血压都低,清醒后别猛地起身,先在床上缓一缓,坐一会儿再下床。于雪提醒,老年人常见的体位性低血压多发生在坐卧位突然起身时,血液来不及回流会导致血压骤降,引起头晕甚至跌倒。
室内环境也别忽视。首都医科大学附属北京积水潭医院健康管理中心主任医师杨洁指出,湿度小于40%时,气道黏膜对异物和过敏原的清除能力会下降,特别容易过敏和感染,建议用加湿器把湿度调到40%至60%之间;但千万不要往加湿器里加消毒剂和精油,那会加重对气道的刺激。天气好时开窗通风,别因为怕冷整天关着窗。
常见问题
问:霜降「补得好冬天病不找」是真的吗?
答:进补确有讲究,但孙林娟指出,有效进补依赖强健的脾胃,过于滋腻反而伤脾胃、加剧血压波动。均衡饮食、温和平补,比大鱼大肉更稳妥。
问:老人还适合「春捂秋冻」吗?
答:不建议老人盲目秋冻。血管遇冷收缩会推高血压,刘奕娴提醒有慢性病或危险因素的人群不可盲目追求秋冻,做好保暖更重要。
问:泡脚泡到出汗才有效吗?
答:不是。孙林娟指出泡到大汗对中老年人有风险,泡到身暖微潮即可,水温3740℃、泡1520分钟为宜。
问:哪些信号提示必须马上就医?
答:于雪列出的急症信号包括:突发持续不缓解的胸闷胸痛、呼吸困难伴大汗、一侧肢体活动不利、言语不清、视物模糊、意识障碍。出现任何一条,立即拨打120。
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